Ser vegano y comer saludable no
es solo comer ensaladas. Hay una infinidad de platillos por cocinar. Todo se
puede veganizar.
En este blog comparto mi trayecto
hacia la práctica de un veganismo saludable, libre de crueldad animal y poco a
poco compartiré con ustedes mucha información sobre el veganismo en el mundo.
Generalmente el menú vegano en
cualquier lugar es un plato lleno de lechuga con algunos tomates y un aderezo que si le ponemos
atención siempre tiene lácteos o derivados de origen animal, por lo que no es
vegano.
La frustración de querer comer
bien pero con las restricciones de no incorporar productos de origen animal es
algo que les cierra el mundo a las personas o se nos hace difícil ya que
estamos acostumbrados a solo añadir acompañamientos o guarniciones de verduras
a un corte o guisado de algún tipo de carne.
Seré honesta, a mí me pasó, pero
si algo he hecho toda mi vida y me considero con experiencia, es en la comida,
no por haber estudiado artes culinarias o para chef, soy mercadóloga,
diseñadora y carpintera pero mi experiencia en alimentos veganos viene del
gusto por la buena comida.
Desde chica siempre me gustó probar de todo y crecí con sabores de la cocina veracruzana que tiene una gran
diversidad, estilos y formas.
En este blog-recetario expongo
algunas de nuestras recetas con diferentes grados de dificultad, en donde la
variedad de sabores permite ver lo infinito que puede ser un menú y sobre todo
una visión amplia en donde no es necesario el uso de productos de origen
animal.
El valor calórico y valor
nutricional de las recetas no está incluidos.
Es un blog sencillo en donde
aseguramos que están sabrosos los platillos y son saludables desde la perspectiva de que no incluyen productos de
origen animal como carne, lácteos, grasas de origen animal y está muy limitado
el uso de productos procesados como productos enlatados y saborizantes o
aditivos químicos.
Espero les guste .
buen provecho.
I. A.
Espero les guste .
buen provecho.
I. A.
