MENUDO DE SETAS VEGANO / VEGAN MENUDO SOUP

INGREDIENTES:
(4 personas)

• 500gr. de maíz precocido
• 500 gr de setas
• Agua
• Cilantro
• 1/2 Poro
• 2 Tomatillo
• 1 Chile verde
• Mezcla de especies ( orégano, pimienta, ajo, semilla de cilantro, tomillo
• Laurel) todo molido
• 3 dientes de ajo
• Romero en rama
• 2 Cucharitas de sal

PARA EL ACOMPAÑAMIENTO:

• Ojuela de chiles secos
• Cebolla picada
• Cilantro
• Pan o totopos
• Limón

INGREDIENTS:

(4 people)

• 500gr. Precooked corn
• 500 gr of mushrooms
• Water
• Coriander
• 1/2 Pore
• 2 Green tomate
• 1 Green chili
• Species mix (oregano, pepper, garlic, coriander seed, thyme
• Laurel) all ground
• 3 garlic cloves
• Rosemary on branch
• 2 teaspoons of salt

FOR ACCOMPANIMENT:

• Ojuela of dried chili peppers
• Chopped onion
• Coriander
• Bread or tortilla chips
• Lemon