CREMA DE SHIITAKES / SHIITAKE CHOWDE

  INGREDIENTES:

• 50 gr. de hongo shitake deshidratado

• 1 cda. de Humo liquido
• 3 papas
• 1 cebolla
• 2 tallos de apio
• 1/4 de pimiento morrón rojo
• 2 cda. de consomé de verduras en polvo
• 3 hojas de laurel
• 3 cda. de leche de soya
• 3 tazas de agua
• 1 cda. de Ajo en polvo
• 1 puño de nuez de la India
• 2 cda. de mantequilla vegana
• 1 cda. de aceite de oliva
• 3 cda. de harina
• Sal y pimienta al gusto

INGREDIENTS:

• 50 gr. dehydrated shiitake mushroom
• 1 tbsp. of liquid smoke
• 3 potatoes
• 1 onion
• 2 stalks of celery
• 1/4 of red bell pepper
• 2 tbsp powdered vegetable bouillon
• 3 bay leaves
• 3 tbsp soy milk powder
• 3 cups of water
• 1 tbsp. Garlic powder
• 1 fist of cashew
• 2 tbsp vegan butter
• 1 tbsp. Of olive oil
• 3 tbsp Of flour
• Salt and pepper to taste